Salatalık, insan sağlığı için çok sağlıklı ve çok doğal sebzeler içerisinde yer alır. Birçok yerde yetiştirilebilmesi ise yetiştirme şartlarının çok rahat olmasından kaynaklanmaktadır. Salatalık içerisinde, A vitamini, B vitamini, C vitamini, E vitamini, K vitamini barındırmaktadır.